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奶茶店连锁加盟后的设备与材料要准备哪些?


  量杯——必备品,常备的是350、500、1000几种规格,如果考虑做大桶再加几个2000和5000的,都不贵,350、500、1000一般也就几块十几块,2000和5000的稍高一点;
 
 量勺——塑料的、类似于咖啡勺的那种,搭配果粉盒用来量粉体比较多(适合单杯调制的产品用),一般轮包卖,常见的一包有12支和20支两种规格,价格在二三十;
 
 吧勺——不锈钢的,搅拌用的,一头是小勺子、一头是三叉、中间多是螺旋的,几块钱一支,建议多备几支,不要买太大的;
 
 盎司杯——量液体饮料(如浓缩果汁)用的,几块钱一只,建议备个两三只,切记要买树脂的,不要买不锈钢的;
 
 雪克壶——夏季必备,500或530的多备几只,700和1000的可以适当备个两三只,价格多在十几到二三十不等(根据质量),建议买质量好点的、同一品牌的(不同品牌的可能口径有微小差距,混用的时候会有盖不进或漏水现象),和盎司杯一样选树脂的而非不锈钢的;
 
 计时器——没什么太大讲究,便宜的就多备几个,好的备一两个,一般便宜的十多块钱,好的几十块钱,上百的也有(没必要);
 
 电子秤——备上几只精准一点的,不需要太好,但一定要精准、反应快,如果做大桶的可以再备一只台秤;
 
 滤网——做台式建议选用尼龙材质的,密度不低于150目,做港式用棉质的滤茶袋就可以了,切忌不能用钢丝的;
 
 裱花袋、裱花针——一般没必要,做花式饮品的可以适当备上几个;
 
 糖压瓶——装果糖用的,可以在一定程度上代替果糖机,建议备3个,即便有果糖机的也建议备1个,容量常见的有1000和1100,零售价一般三十几块;
 
 果粉盒——装固体饮料和茶叶很实用的器材,建议备上十几二十个(每个果粉盒搭配一支量勺),一般单只售价在10块以内(连盖);
 
 挤瓶——也就是酱汁瓶,饮品店常用的有8盎司和12盎司,比较适合装巧克力酱、黑糖一类的东西,可以适当备几个质量好点的,一般几块钱一只;
 
 份数盘——不锈钢材质,一般装果酱、红豆酱以及部分半成品辅料用的,平冷开槽的可以搭配开槽尺寸选择,没开槽的根据实际需求备,尺寸不同价格不同,一般十几二三十;
 
 奶精盆——不锈钢材质的圆柱形盆,装奶精用,容量选择以能装1kg左右奶精较为理想,一般再搭配一只不锈钢勺,价格二三十(不含勺)。

 

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